DIETA EN CASO DE ESGUINCE

Un esguince es una lesión de los ligamentos por distensión acompañada de hematoma e inflamación. 
La inflamación es una respuesta natural del cuerpo en la que se produce una liberación de histamina, radicales libres, peróxido de hidrógeno y otras enzimas. Es imprescindible para la recuperación pero cursa con dolor y sensibilidad en la zona. 



Ciertos alimentos nos pueden ayudan a aliviar el dolor y acelerar el proceso antiinflamatorio.

JENGIBRE
Gran antiinflamatorio.

AZAFRÁN.
Antiinflamatorio y antioxidante. Ayuda a reducir la inflamación y dolor. Limita la histamina.

ACEITE DE OLIVA.
Contiene compuesto que ayudan a aliviar la inflamación.
Agregar a las comidas en crudo y que sea de primera presión en frío.

ANTIOXIDANTES.
Son auxiliares en el proceso de curación.
– Vitamina A. Participa en la síntesis de colágeno y protege frente a los radicales libres.
– Flavonoides. Ayudan a estabilizar el colágeno que forma los tendones. Lo podemos ingerir a través del extracto de jugo de uva.
– Ácido alfa lipoico que encontramos en las verduras de hojas verdes. Regula el metabolismo y protege del daño celular.
– L-glutationa limita la acción de los radicales libres. Desintoxica el organismo. 
– Quercetina. Limita la producción de histamina durante la inflamación.

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